Rezept der Woche
🍰 Festlicher Pistazien-
Rührkuchen
Luftig, aromatisch und voller Pistazien – perfekt für den Feiertagstisch.
Dieser Kuchen ist ein echter Hingucker. Zartes Schlagsahne-Teig, intensiver Pistaziengeschmack und ein optionaler Pistazien-Zuckerguss – er verschwindet garantiert als Erstes vom Tisch!
Zutaten
| Fein gehackte ungesalzene Pistazien + eine Handvoll zum Dekorieren | 1 Tasse |
| Mehl | 2 Tassen |
| Puderzucker | 3/4 Tasse |
| Eier | 4 Stk. |
| Geschmolzene Butter | 100 g |
| Schlagsahne 30% | 250 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Prise Salz | – |
| Vanilleextrakt | einige Tropfen |
| Pistazienpaste(optional) | 1 EL |
Zubereitung
1 | Eier mit Puderzucker zu einer luftigen, hellen Masse aufschlagen. |
2 | Abgekühlte Butter, Schlagsahne und Vanille hinzufügen – alles vorsichtig unterheben. |
3 | In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pistazien vermengen. Nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und mit einem Löffel verrühren. |
4 | Teig in eine Form (Kastenform oder Springform) füllen und bei 170°C für 50–60 Minuten backen – bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. |
5 | Nach dem Abkühlen mit einem Zuckerguss aus Puderzucker und Pistazienpaste überziehen und mit Pistazien bestreuen. |
🌿 Küchentipp
Pistazienpaste im Zuckerguss ist das Geheimnis des intensiven Geschmacks. Sie ist direkt in unserem Shop erhältlich – perfekt für alle Backvorhaben!
Rezept der Woche
🍰 Festlicher Pistazien-Rührkuchen
Luftig, aromatisch und voller Pistazien – perfekt für den Feiertagstisch.
Dieser Kuchen ist ein echter Hingucker. Zartes Schlagsahne-Teig, intensiver Pistaziengeschmack und ein optionaler Pistazien-Zuckerguss – er verschwindet garantiert als Erstes vom Tisch!
Zutaten
| Fein gehackte ungesalzene Pistazien + eine Handvoll zum Dekorieren | 1 Tasse |
| Mehl | 2 Tassen |
| Puderzucker | 3/4 Tasse |
| Eier | 4 Stk. |
| Geschmolzene Butter | 100 g |
| Schlagsahne 30% | 250 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Prise Salz | – |
| Vanilleextrakt | einige Tropfen |
| Pistazienpaste(optional) | 1 EL |
Zubereitung
1 | Eier mit Puderzucker zu einer luftigen, hellen Masse aufschlagen. |
2 | Abgekühlte Butter, Schlagsahne und Vanille hinzufügen – alles vorsichtig unterheben. |
3 | In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pistazien vermengen. Nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und mit einem Löffel verrühren. |
4 | Teig in eine Form (Kastenform oder Springform) füllen und bei 170°C für 50–60 Minuten backen – bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. |
5 | Nach dem Abkühlen mit Puderzucker-Pistazien-Guss überziehen und mit Pistazien bestreuen. |
🌿 Küchentipp
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