Szczypior’s Käsekuchen

Ein klassischer Käsekuchen auf knusprigem Mürbeteigboden, zubereitet aus gemahlenem Quark, Butter und einer feinen Vanillenote. Die Käsemasse ist glatt, cremig und von fester, saftiger Konsistenz. Sie harmoniert perfekt mit dem zarten Boden und wird durch eine leichte, goldbraune „Rosa“-Baiserhaube abgerundet. Ein traditioneller, hausgemachter Käsekuchen mit intensivem Geschmack.

Essen, Nachtisch, Präsentation des Essens

Szczypior’s Käsekuchen

Ein klassischer Käsekuchen auf knusprigem Mürbeteigboden, zubereitet aus gemahlenem Quark, Butter und einer feinen Vanillenote. Die Käsemasse ist glatt, cremig und von fester, saftiger Konsistenz. Sie harmoniert perfekt mit dem zarten Boden und wird durch eine leichte, goldbraune „Rosa“-Baiserhaube abgerundet. Ein traditioneller, hausgemachter Käsekuchen mit intensivem Geschmack.

Rezept für den besten Käsekuchen

Mürbeteigboden

Zutaten:

2 Tassen Mehl

3/4 Päckchen Butter

1 Ei

3 EL Puderzucker

1 TL Vanillezucker

1 TL Backpulver

Zubereitung:
Alle Zutaten zusammengeben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine Backform mit Backpapier auslegen, den Mürbeteig hineingeben und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Bei 180 °C ca. 10 Minuten vorbacken, bis der Boden leicht goldgelb ist. Dadurch saugt sich der Boden später nicht mit der Käsemasse voll.

Käsekuchen

Zutaten:

1 kg gemahlener Quark

200 g weiche Butter

6 Eier

3 EL Weizengrieß

1 Tasse Zucker

1 TL Vanillezucker

1 TL Käsekuchengewürz oder Aroma

Zubereitung:
Butter mit Zucker cremig und hell aufschlagen. Eier trennen.
Die Eigelbe nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben und weiter mixen. Anschließend Vanillezucker, Käsekuchengewürz sowie den Grieß unterrühren. Den Quark hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
In einer separaten Schüssel die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Masse auf den vorgebackenen Boden geben und bei 180 °C etwa 50 Minuten backen.

Rosa (Baiser)

Etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit 6 Eiweiße steif schlagen. Dabei nach und nach ca. 150 g Zucker einrieseln lassen.
Den Eischnee gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen und bei 150 °C ca. 15 Minuten backen, bis das Baiser leicht gebräunt ist.

Guten Apetit!

Rezept für den besten Käsekuchen

Mürbeteigboden

Zutaten:

2 Tassen Mehl
3/4 Päckchen Butter
1 Ei
3 EL Puderzucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver

Zubereitung:
Alle Zutaten zusammengeben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine Backform mit Backpapier auslegen, den Mürbeteig hineingeben und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Bei 180 °C ca. 10 Minuten vorbacken, bis der Boden leicht goldgelb ist. Dadurch saugt sich der Boden später nicht mit der Käsemasse voll.

Käsekuchen

Zutaten:

1 kg gemahlener Quark
200 g weiche Butter
6 Eier
3 EL Weizengrieß
1 Tasse Zucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Käsekuchengewürz oder Aroma

Zubereitung:
Butter mit Zucker cremig und hell aufschlagen. Eier trennen.
Die Eigelbe nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben und weiter mixen. Anschließend Vanillezucker, Käsekuchengewürz sowie den Grieß unterrühren. Den Quark hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
In einer separaten Schüssel die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Masse auf den vorgebackenen Boden geben und bei180 °Cetwa50 Minutenbacken.

Rosa(Baiser)

Etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit 6 Eiweiße steif schlagen. Dabei nach und nach ca. 150 g Zucker einrieseln lassen.
Den Eischnee gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen und bei 150 °C ca. 15 Minuten backen, bis das Baiser leicht gebräunt ist.

Guten Apetit!