Belgische Waffeln

Knusprige belgische Waffeln mit lockerem Hefeteig, goldbraun gebacken und innen wunderbar weich. Der feine Perlzucker sorgt für eine leichte Karamellnote, während frische Früchte und geschmolzene Schokolade dem Ganzen eine fruchtige und süße Krönung geben. Perfekt zum Frühstück, Dessert oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

Waffeln, Beeren, Schoko-Sauce, Obst, Tafelplattel

Belgische Waffeln

Knusprige belgische Waffeln mit lockerem Hefeteig, goldbraun gebacken und innen wunderbar weich. Der feine Perlzucker sorgt für eine leichte Karamellnote, während frische Früchte und geschmolzene Schokolade dem Ganzen eine fruchtige und süße Krönung geben. Perfekt zum Frühstück, Dessert oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

Belgische Waffeln

Waffelteig

Zutaten:

2 Tassen Mehl
2 Eier
100 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
1 Tasse Milch
1 EL Zucker
2 EL Perlzucker
½ Päckchen Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
1 Prise Salz
Früchte: Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren – nach Geschmack
Etwas Schokolade zur Dekoration

Zubereitung:
Frische Hefe mit warmer Milch und einem Löffel Zucker verrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie aktiviert ist. Bei Trockenhefe diese direkt mit Mehl und Zucker vermischen.
Mehl in eine große Schüssel geben. Eier, Milch, Butter, Zucker und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen, damit der Teig aufgehen kann.
Danach den Perlzucker unter den Teig mischen.
Waffeleisen vorheizen und die Waffeln backen, bis sie goldbraun sind.
Mit frischen Früchten und geschmolzener Schokolade servieren.

Serviervorschlag

Mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren garnieren und mit etwas geschmolzener Schokolade verfeinern. Perfekt als süßes Frühstück oder Dessert.

Belgische Waffeln

Waffelteig

Zutaten:

2 Tassen Mehl
2 Eier
100 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
1 Tasse Milch
1 EL Zucker
2 EL Perlzucker
½ Päckchen Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
1 Prise Salz
Früchte: Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren – nach Geschmack
Etwas Schokolade zur Dekoration

Zubereitung:
Frische Hefe mit warmer Milch und einem Löffel Zucker verrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie aktiviert ist. Bei Trockenhefe diese direkt mit Mehl und Zucker vermischen.
Mehl in eine große Schüssel geben. Eier, Milch, Butter, Zucker und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen, damit der Teig aufgehen kann.
Danach den Perlzucker unter den Teig mischen.
Waffeleisen vorheizen und die Waffeln backen, bis sie goldbraun sind.
Mit frischen Früchten und geschmolzener Schokolade servieren.

Serviervorschlag

Mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren garnieren und mit etwas geschmolzener Schokolade verfeinern. Perfekt als süßes Frühstück oder Dessert.