Getrocknet Estragon 10g

Getrockneter Estragon von Prymat ist ein aromatisches Gewürz mit einem leicht bitteren Geschmack und einem würzig-kräuterigen Aroma, das an Anis oder Fenchel erinnert. Früher war er besonders in der arabischen Küche sehr beliebt, heutzutage wird er vor allem in Frankreich geschätzt. Doch auch in der polnischen Küche gewinnt Estragon zunehmend an Beliebtheit. Aufgrund seiner Intensität dominiert Estragon deutlich, wenn er mit anderen Kräutern kombiniert wird. Bereits eine Prise reicht aus, um einem Gericht ein einzigartiges Aroma zu verleihen. Wenn der bittere Geschmack des Gewürzes nicht im Vordergrund stehen soll, ist es ratsam, das Gericht nicht zu lange zu kochen. Estragon sollte am besten gegen Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden.