Crosthine, Baguette, Brot, Wurst, Kräuter

Przepis tygodnia

🧄 Zbójnicka zapiekanka
z oscypkiem i kiełbasą

Chrupiąca bagietka, wędzony ser, złocista kiełbasa – górski smak prosto z pieca.

Ta zapiekanka to kwintesencja polskich smaków – wędzony oscypek, soczysta kiełbasa śląska i słodka, zeszklona cebula na chrupiącej bagietce. Prosta, sycąca i gotowa w 15 minut!

Składniki – 2 duże zapiekanki

1 duża bagietka	–
Kiełbasa wędzona (np. śląska, podwawelska)	150–180 g
Oscypek lub ser wędzony	ok. 120 g
Duża cebula	1 szt.
Masło lub olej	1 łyżka
Majonez	2 łyżki
Musztarda	1 łyżeczka
Świeżo mielony pieprz	do smaku
Szczypiorek	do posypania

Przygotowanie

1

Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na patelni na maśle lub oleju, aż będzie miękka i lekko złota. Odstaw na chwilę.

2

Bagietkę przekrój wzdłuż na dwie części i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

3

W miseczce wymieszaj majonez z musztardą i posmaruj nim bagietkę.

4

Na wierzchu rozłóż podsmażoną cebulę, następnie plastry oscypka i kiełbasę pokrojoną w cienkie plasterki.

5

Oprósz świeżo mielonym pieprzem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra–dół).

6

Zapiekaj 10–12 minut, aż ser się roztopi, a kiełbasa lekko się przyrumieni.

7

Po wyjęciu posyp świeżym szczypiorkiem i podawaj od razu.

Podanie

Podawaj od razu po wyjęciu z pieca – na drewnianej desce, kiedy ser jest jeszcze ciągnący, a bagietka chrupiąca.

🔥 Tip kucharza

Jeśli oscypek jest bardzo twardy, pokrój go w cienkie plastry lub zetrzyj na grubych oczkach – wtedy pięknie się roztopi.