Kier Gebratene Schweineschulter - Lopatka Pieczona

Łopatka wieprzowa (ok. 1,5 kg), czosnek (2-3 ząbki), majeranek (1 łyżka), sól (1 łyżeczka), pieprz (1/2 łyżeczki), musztarda (1 łyżka, opcjonalnie), olej/oliwa (1 łyżka), liść laurowy, ziele angielskie, cebula (opcjonalnie).